Pautas para Hornear y Temperaturas del Horno - Club …

2019-6-26 · Hay factores internos y externos que inciden en la elaboración de tortas, tartas, pasteles o cakes. El Horno es un factor externo. No todos los hornos son iguales. El conocer el horno, saber cómo funciona y manejarlo es tan importante como tener una buena receta y prepararla bien, porque de una adecuada cocción también depende un resultado final exitoso.

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