Los grandes vinos espumosos de Europa - Cocina y Vino

Mucho se habla del champagne, a veces endosando el término de manera incorrecta a un espumoso que no ha sido elaborado en esa región. Los grandes vinos espumosos de Europa tienen una tradición y un nombre al que cada país protege celosamente. Sus burbujas nos llevan al origen y sus características nos hablan del terroir.Es importante conocerlos y saber diferenciarlos.

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